Saisonkalender April: Frischer Genuss aus der Region
Der Frühling ist da – und mit ihm eine Fülle an frischen, regionalen Köstlichkeiten! Der April bringt endlich wieder mehr frisches Gemüse auf den Teller und lädt dazu ein, die Vielfalt der Saison zu entdecken. In der Genussregion Coburger Land legen wir besonderen Wert auf regionale und saisonale Lebensmittel, denn sie sind nicht nur frisch und aromatisch, sondern unterstützen auch unsere heimischen Landwirte.
Diese Leckereien haben im April Saison:
🌱 Kohlrabi – Zart und mild im Geschmack, perfekt für knackige Rohkost oder cremige Eintöpfe.
🥗 Kopfsalat – Ein frisches Muss für Frühlingssalate und leichte Beilagen.
🌿 Spinat – Voller Vitamine und ideal für Suppen, Smoothies oder als klassische Beilage.
🔴 Radieschen – Scharf-würzig und knackig, bringen sie Frische in Salate oder als Snack zwischendurch.
🥢 Spargel – Ob grün oder weiß, dieses Edelgemüse gehört zu den Highlights der Saison!
🍓 Rhabarber – Fruchtig-säuerlich und ideal für Kuchen, Kompott oder erfrischende Getränke.
Warum saisonales Gemüse?
Saisonale Produkte sind nicht nur frischer, sondern auch nachhaltiger. Durch kurze Transportwege und natürliche Reifezeiten bleibt die Umweltbelastung gering, während die Nährstoffe und der Geschmack optimal erhalten bleiben. Außerdem schmeckt Spargel aus der Region einfach besser als Importware!
Genuss-Tipps für den April
- Frühlingssalat mit Radieschen, Kopfsalat und frischem Dressing aus regionalem Öl und Essig.
- Cremige Kohlrabi-Suppe mit Kräutern der Saison.
- Hausgemachter Rhabarberkuchen, der den Frühling auf die Kaffeetafel bringt.
- Klassischer Spargel mit Kartoffeln und regionalem Schinken – ein echter Genussklassiker.
Lass dich von den Aromen des Frühlings inspirieren und probiere die frischen Zutaten aus der Genussregion Coburger Land! Besuche unsere Wochenmärkte oder Direktvermarkter und genieße den Geschmack der Saison.
