Von der Tradition, dem Kirchweih-Ständele, dem Tanzboden, Kirchweihkrapfen, Blechkuchen und den diversen Bräten

Am 2. Wochenende im Oktober wird in Dörfles-Esbach das traditionelle Kirchweihfest gefeiert. Der Autor Ulrich Göpfert erinnert mit diesem Beitrag daran, wie die Kirchweihfeste in früherer Zeit in Dörfles-Esbach und im Landkreis Coburg gefeiert wurden.

Die Kirchweihfeste waren in den früheren Jahren reine kirchliche Feste, die im Herbst stattfanden. Das ganze Kirchenspiel (das waren alle Dörfer, die einer Kirche zugeteilt waren) nahm daran Anteil. Mit einem Gottesdienst in der festlich geschmückten Kirche war die Feier meistens abgeschlossen. Erst im 18. Jahrhundert wurden diese Kirchweihfeste allgemein gefeiert. Jedes Dorf hatte seinen bestimmten Sonntag für seine Kirchweih und feierte sie dementsprechend. Wo eine Kirche im Dorf war, ging man selbstverständlich am Sonntag dorthin, aber die ganze Feier hatte mit der Kirche nichts mehr zu tun. Die Kirchweih war eine Sache der Wirte geworden. Die besonderen Kirchweihessen begannen schon am Freitag mit dem Gänse- und Entenpfeffer, hergestellt aus den zum Braten nichtbrauchbaren Teilen und dem Blut der frisch geschlachteten Tiere.

Am Samstagmorgen war großer Betrieb in der Küche, aus der ein Duft von zuckerweißen Krapfen kam. Vom Backofen her trug man auf großen, runden Kuchenblechen den Streusel-, Käse-, Apfel- Zwetschgen- und Rosinenkuchen, ganz frisch und warm. Der Abend war dem nachbarlichen Wirtshaus gewidmet, wo man sich mit Freunden und Nachbarn traf und sich vom Wirt mit guten und reichlichen Portionen verwöhnen ließ: Wildbret, Gänse- und Entenbraten mit Klößen, Forellen und Karpfen blau, Schweinsknochen oder Bratwürsten mit Kraut.

Der Höhepunkt für die Familie und all ihrer nächsten Verwandten war immer der Kirchweihsonntag im Haus der Großeltern. An einer großen Tafel versammelten sich Kinder- und Enkelkinder, um die Vorsuppe, Bräten, Soßen, Klöße, den Nachtisch und die Puddings der Oma zu würdigen. Niemand konnte besser kochen! Gutgelaunt gingen dann alle auf den Tanzboden, um im Walzer-, Rheinländer- oder Schottisch-Schritt sich zu vergnügen. Früher spielte nur die Blaskapelle auf der Empore im Wirtshaus oder auf dem Tanzboden.

Außerdem war es Brauch mit den so genannten “Ständele“, das die Kirchweihmusikanten unter Begleitung der Dorfkinder an jedem Haus und für jede Familie im Dorf aufspielten. Dafür bekamen die Musikanten ein Geldstück oder man sammelte früher in einem großen Korb Krapfen und Kuchen. Natürlich wurden die Kirchweihmusikanten reichlich mit diversen Getränken bewirtet. Pech hatten die Dorfbewohner, die am Schluss des Ortes wohnten, denn die “musikalischen Vorträge“, bedingt durch den reichlichen Genuss alkoholischer Getränke, ließen dann bereits sehr zu wünschen übrig.