Angushof Schauer
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Anschrift: Triebweg 2
Ebern
96106Kontaktperson: Rainer SchauerTelefon: 09534 / 173388Mobil: 0178 / 5378141Geschäftszeiten:Nach telefonischer Absprache
Produkte / Sortiment / Erzeugnisse:Filet, Rinderhälften und Rinderviertel, Fleischpakete, Grill Pakete, Salami-Würste – alles vom Angusrind, Pastrami, Rinderschinken, Vollkonserven, Bolongnese, Fond
Qualitätssiegel:Bio nach EG-Öko-Verordnung
Verkaufstellen:Direktverkauf, Hofladen 24Std geöffnet, , Vom Land Bio Laden Würzburg, Sonnengarten Bio Laden Hirschaid, Demeterhof Dünninger Hofheim, Mein Bioladen Suhl
Partner:Gutshof Andres Pettstadt, Kropf Bamberg, AWO Ebern
Anbauverbände:Ökologischer Landbau
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Angushof Schauer
Der Angushof Schauer umfasst ca. 75 Hektar Grünland und gut zehn Hektar Feldbau. Aus anfäglich zwei Kühen sind inzwischen über 70 Angusrinder geworden.
Der Angushof Schauer fühlt sich folgenden sieben Grundsätzen verpflichtet: Artgerechte Haltung, Futter aus eigenem Betrieb, Gläserne Produktion, Regionalität, Kontakt zur Bevölkerung, Ganzheitlichkeit, Qualität statt Quantität, Lebensqualität statt Gewinn-Maximierung.
In der Regel wird einmal im Monat ein Jungbulle geschlachtet, ausschließlich in einem EU-zertifizierten Schlachtbetrieb in der Nähe. Nach der Schlachtung wird das Fleisch 14 Tage zum Reifen zur Metzgerei Schoppel in Frickendorf gebracht und dort vom Metzgermeister persönlich zerlegt und portioniert.
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Kategorien: 
Bio, 
Erlebnis Bauernhof, 
Fleisch / Wurst
